美や健康を手に入れるためには、適度な運動と同時に体の内側からのアプローチ『食』が大切です。普段ついつい動物性脂肪や糖分を摂りすぎていませんか？食物繊維や、ビタミン、ミネラルが不足すると、女性の大敵シミやシワなどの美容トラブルや体調不良の原因になります。

近年、いつまでも美しく健やかでありたいと願う女性達から熱い注目を集めているのが、マクロビオティックです。

これは、肉・卵・乳製品や精製された白砂糖、化学調味料を極力避け、玄米などの全粒穀物や旬の野菜、海藻を中心とする日本食をベースにした食事法のこと。バランスの取れたヘルシーな食事は、身体と心に癒しと活力を与えてくれます。

まずは、動物性食材をいつもより少し控え、旬のお野菜を毎日の食卓に上手に取り入れるところから気軽に初めてみましょう。

自然は、その季節ごとに人間にとって必要なものを提供してくれています。夏には体を冷ます作用のあるトマトやナスを代表とする夏野菜が、冬には体を温める作用のある大根、にんじんなどの根菜類が「旬」の野菜として登場します。

旬野菜は、美味しいのはもちろんのこと、「栄養価が高い」「値段が安い」と良いことずくめ。

今回は、見た目に楽しく、食べて美味しく、身体が喜ぶ、夏野菜を使ったお手軽＆簡単マクロビオティック料理をご紹介します。

この夏は、美容やダイエットのために食べるのを我慢するのではなく、マクロビオティックを上手に取り入れて、美味しく食べてキレイを目指しましょう！今日から是非はじめてみては。